香菇切干净根部,洗干净,洒一点点盐
步骤2/4香菇摆盘,将鹌鹑蛋敲进去,蛋上面洒一点点盐
步骤3/4瘦肉和葱剁剁剁,盐,酱油,生粉,搅搅搅
步骤4/4瘦肉下锅,加少许蚝油,淋上勾芡的汁(酱油,水,生粉),翻炒,收汁。处理瘦肉的这段时间香菇上锅蒸,鹌鹑蛋凝固即可。将瘦肉铺上鹌鹑蛋就搞定啦。各个步骤记得盐,酱油,都不要放多了,少许,少许,少许。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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