熟地瓜扒皮
用勺子把地瓜做成泥
加入磨面
放入糖
揉成地瓜面
揉成丸子状
7成热油温,将做好的地瓜丸子放入炸制
熟了的丸子捞出来控油
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
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