鸡蛋分离在无水无油的干燥碗里。
蛋黄加入10g的糖霜。
40ml的热水加入可可粉搅拌均匀没有粉粒的液态。
蛋黄加入30ml的玉米油搅拌均匀。
然后再加入可可粉水,搅拌均匀。
加入40g低筋面粉。
蛋白加糖打出泡。
加三分之二的糖~打泡
加入最后一次糖打至蛋白有小尖峰即可。
然后用翻拌的手法
烤箱预热好~170度烤35~40分钟!烤完倒扣至冷却!
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