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蛋白椰丝球

最近比较忙活，回头喘口气来才发现，小奶娘竟然已经给咱攒下N个蛋白了。好吧，近期的主题就是蛋白了。第一个，几乎本能地，就想到蛋白椰丝球。动手吧，蛋白越积越多了

食色
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

食材主料/辅料

椰丝 40克、奶粉 10克、低筋粉 10克、蛋白 1个、细砂糖 25克、椰丝 5克

蛋白椰丝球的做法步骤

步骤1/11

准备用料
步骤2/11

将40克椰丝，奶粉，面粉，细砂糖倒入碗中
步骤3/11

混合均匀
步骤4/11

蛋白打散
步骤5/11

倒入椰丝粉中
步骤6/11

抓匀成团
步骤7/11

分割成8克左右的小球
步骤8/11

将每个小球在剩下的椰丝中滚一圈
步骤9/11

摆入烤盘
步骤10/11

放入烤箱，150度，中层，上下火，烤约25-30分钟
步骤11/11

出炉

小窍门

椰丝球不要太大，温度不宜太高，否则不易烤透。
表面也可以不滚椰丝。
烤好的椰丝球，外表香脆内里酥软

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