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蛋白椰丝球

这个算是烘培最入门也是最基础的一款，绝对零失败
像正在减肥的我也很适合呢，无油低糖，喜欢椰蓉的朋友一定不能错过
而且做烘焙很多用到蛋黄的，蛋白怎么处理呢，蛋白椰丝球是个好去处哦

淡如菊
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难度简单

口味其它口味

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

食材主料/辅料

椰蓉 80克、蛋白 2个、低粉 20克、奶粉 20克、白砂糖 20克、装饰用椰蓉适量

蛋白椰丝球的做法步骤

步骤1/10

所有粉类混合
步骤2/10

蛋清搅散
步骤3/10

把蛋清倒入混合好的盆中
步骤4/10

揉成一个团
步骤5/10

取一块团成球
步骤6/10

滚上椰蓉
步骤7/10

摆在烤盘上
步骤8/10

放入预热好的烤箱，150度烤20-23分
步骤9/10

烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
步骤10/10

成品

小窍门

1.小球要大小一致，大概2-2.5厘米之间
2.20分钟以后观察一下，不要烤糊了

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