肉龙

步骤1/7

猪肉剁碎，加所有调料混合搅拌均匀。
没有把肉剁得很碎希望保持一点点肉粒的口感
如果按照之前写的普通调肉馅的方法调制也完全可以

步骤2/7

面坯材料揉成光滑均匀的面团，一发后排气分成两个剂子
每个剂子擀成厚约4MM的矩形面片

步骤3/7

铺上肉馅压平，每张面片各铺100G的肉馅。如果不喜欢馅料太多也可以少放一些
两端要留少许空白，一是为了方便卷起，另外也是为了在收口捏合

步骤4/7

铺好肉馅以后卷起来，底部捏一下收紧，以免蒸的时候馅里的汤汁溢出

步骤5/7

两端也捏紧封口，变成一个大枕头的样子。这个分量能做两个卷

步骤6/7

做好两个卷后醒发20-25分钟，凉水上锅水开后中大火蒸20分钟再转中小火蒸3分钟。
关火焖5-10分钟。取出切件即可（一个卷我去头去尾切了4个）

步骤7/7

成品~