这几天家里小朋友食欲不好,大多数时间都要逼饭,我好纠结。 这回想着法子给弄了点容易入口和好消化的,果真,吃光了。不过,他不吃里面的皮蛋和葱,我觉得皮蛋和鲜肉配在一起才鲜。
大米淘洗后提前一晚浸泡,好熟。锅内加入水,放入淘洗好的大米煮粥,等水开后,用勺子稍微搅一搅,以防烧糊了。我煮的时间为50分钟左右。
皮蛋切块
里脊肉剁碎加盐,切碎之前将里脊肉入水焯了一下,去腥
待开锅后,加入肉末(它比较经煮),快起锅时加入皮蛋、姜丝、葱花,很香
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