这是我家小朋友喜欢吃的一道豆腐菜,切成大块的豆腐,吃到嘴里,相当的过瘾,还有嫩滑的香菇,也起到了提香提鲜的作用。
香菇洗净切斜刀片。
豆腐切大块煎至两面黄脆。
利用煎豆腐剩的底油,爆香葱、干红椒。
加入香菇翻炒。
加入煎好的豆腐。
加入适量的水,蚝油大火烧开。
待汤汁快要收尽时,撒香菜出锅。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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