土豆炖鸡翅

步骤1/11

准备好清洗干净的土豆

步骤2/11

用冷水清洗干净鸡翅稍微甩掉水分，防止刚开始做菜放油锅溅射

步骤3/11

然后将土豆切块（我喜欢三角块，肉耐炖土豆不容易变泥）

步骤4/11

将鸡翅背划开小口子，方便入味跟吨熟

步骤5/11

准备好油煎材料

步骤6/11倒入适量的植物油，开火加热到刚要冒青烟时或者看到有轻微的波动时，放入图上花椒粒葱姜蒜微炒10秒

步骤7/11再放入鸡翅左右翻炒均匀，看到鸡翅变色成微黄色时再加入绵白糖，便于上色封味

步骤8/11随即再放入土豆块，加适量的水刚好淹没鸡翅大部分的土豆块即可

步骤9/11加入料酒跟老抽，中火

步骤10/1125分过后出锅时再次放入一些葱段保鲜，放入食盐适量即可

步骤11/11

我这个是自己多加了点豆皮……