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红烧肉

本来今天打算做香辣虾的，结果市场找半天卖完了。应某人要求，做了一道红烧肉，被评价为我做的最好吃的红烧肉，没有之一。

哈密瓜奶茶
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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红烧肉热量：2587 千卡

脂肪：64.78克
蛋白质：56.79克
碳水化合物：376.67克

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食材主料/辅料

五花肉适量、生姜适量、大蒜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

红烧肉的做法步骤

步骤1/5

五花肉切小块儿
步骤2/5

冷水下锅，加料酒，生姜。焯水后洗净沥干。
步骤3/5

锅里下生姜片儿，拍了的蒜瓣儿（不能向我做蒜末）八角，桂皮炒香。下冰糖炒化。
步骤4/5

加入五花肉煎至两面金黄，加入老抽上色，生抽，盐，鸡精。加水没过五花肉，大火烧开，小火慢炖。
步骤5/5

汁收干装盘，撒葱花。

小窍门

姜蒜别切沫儿，别问我怎么知道的

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