自制鱼丸

步骤1/6

马鲛鱼洗净，去头去骨去皮取肉！

步骤2/6

马鲛鱼侧面有一些小刺给孩子吃必需要小心剔除！

步骤3/6

将鱼肉用刀背剁碎，然后用刀刃剁成泥，放入容器中依次放入姜末，胡椒粉，盐等调料，暂时不放蛋清，上述调料放入后用筷子搅拌均匀，同时放入少许水快速搅打，这时水会融入鱼泥中再放蛋清。

步骤4/6

为了让鱼泥吃起来有Q的感觉，用手和匀开始摔打鱼泥。直到鱼泥变得有弹性不粘手。

步骤5/6

用手搓成圆球形状

步骤6/6

锅中加油爆炒冬瓜切片，添水等水烧开放入虾和鱼丸，愿意吃香菜的可以放香菜，放入盐，香油，胡椒粉调味。做汤可以根据自己口味来，不一定非要加冬瓜和虾！