油麦菜洗净,切成小段,备用。
蒜洗净,切成片。
锅里加入适量的食用油,油温起来之后,放入干辣椒和蒜,炒出香味之后,加入油麦菜继续翻炒。
油麦菜炒熟后,再加入适量的盐就可以出锅了。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有