巧克力布里欧

步骤1/8

将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

步骤2/8

室温30℃基本发酵40分钟。

步骤3/8

分割成30克一个滚圆松弛30分钟。

步骤4/8

将面团排气包入巧克力馅。

步骤5/8

将面团沾上巧克力酥菠萝。

步骤6/8

将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具，一个模具放2个面团。

步骤7/8

以 温度30℃室温发酵50分钟。

步骤8/8

以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉放上开心果。