老坛酸菜牛肉面

步骤1/14

部分原料

步骤2/14

牛肉切成粒

步骤3/14

3冷油放几块冰糖

步骤4/14

小伙把冰糖炒化

步骤5/14

冰糖炒化变褐色后放入牛肉粒

步骤6/14

炒制上色

步骤7/14

放入调料和香料加适量开水

步骤8/14

烧开后放入砂锅里

步骤9/14

牛肉放砂锅里小伙煮1个小时

步骤10/14

10.小伙炒猪油

步骤11/14

11.猪油炒出油来，放几粒花椒和姜片。

步骤12/14

12.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分钟

步骤13/14

13.加入炖好的牛肉，放一些牛肉汤，可以再加一些开水。

步骤14/14

14.水开以后放入面，出锅前方鸡精调味！