核桃红枣糕

步骤1/9

红枣煮熟去核，用料理机打成泥。

步骤2/9

红糖打成粉。

步骤3/9

鸡蛋的蛋清放入深盆中，蛋黄放入枣泥盆中。

步骤4/9

枣泥中放入玉米油和牛奶。

步骤5/9

蛋清中分三次加入红糖粉，用打蛋器打发。

步骤6/9

打至干性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。

步骤7/9

枣泥蛋黄盆中筛入低粉，泡打粉和小苏打，翻拌均匀。

步骤8/9

将打发的蛋白和蛋黄枣泥糊混合翻拌均匀。

步骤9/9

倒入烤盘，表层铺上一层核桃。烤箱中层170度35分钟左右。