五花肉切块,较大块。
锅烧热,可以放一点点油,不粘锅可以直接放肉。把肉里的油熬出来。
把肉炒出油,肉表面金黄
倒入姜片跟八角翻炒。
加入两勺李锦记红烧酱油,一勺生抽,炒香。
换砂锅,加热水,水没过肉。大火烧开后转小火。根据自己的口味可以再加一勺红烧酱油
筷子能够轻轻戳破肥肉就大火收汁。
装盘即可。
李锦记红烧酱油是秘密武器,冰糖可用可不用,个人觉得老抽够甜了,颜色也够了,就没用冰糖。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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