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黄豆焖猪蹄

对于一个正宗的吃货，想着一道菜可以一整天都开开心心的。昨晚睡觉前想吃黄豆焖猪蹄，每天不到点儿不爬起来上班的我起了个大早，不是去公司，是去菜市场，挑了最新鲜的猪蹄，买好黄豆。把黄豆找个盒子泡着，中午午休的时候看一看，下班的时候黄豆就已经喝水喝得饱饱的了。幸好公司离家近，不然就要哭了。下班开开心心的提着我的黄豆肥家

哈密瓜奶茶
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

新鲜猪蹄，黄豆，葱姜蒜，八角，桂皮，辣椒，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，料酒适量

黄豆焖猪蹄的做法步骤

步骤1/8

猪蹄焯水，加料酒，生姜
步骤2/8

冷水洗干净血水
步骤3/8

下油，下冰糖炒糖色。生姜，大蒜，八角，桂皮，辣椒，炒出香味。
步骤4/8

加入猪蹄翻炒一会儿
步骤5/8

加入黄豆翻炒，加盐，鸡精，生抽，老抽，葱段翻炒至老抽均匀上色。
步骤6/8

加水没过猪蹄，大火烧开后转小火，炖煮一个半小时。
步骤7/8

过程图
步骤8/8

成品图

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