披萨饼皮制作

步骤1/7

酵母君放进清水溶化，盐、细砂糖和高粉混合，慢慢加入酵母君清水抓揉面粉溶水性不一，最后10克水一定要根据揉捏情况而定！揉捏成团后加入黄油！继续揉捏！

步骤2/7

揉捏

步骤3/7

揉捏成团后用保鲜膜封住，放在温暖地方发酵！夏天，我放在窗台上，大约一个小时！

步骤4/7

中间看了看，变大了，有微微的酒香味！

步骤5/7

一个小时后，用手指戳了戳，没有回缩，发酵完成！取出，此时有点粘！案板记得撒点干粉操作！

步骤6/7

取出一半，盘子里抹点黄油防粘，擀面杖擀圆铺在盘子里，用牙签戳了小孔防止烘烤鼓起来！

步骤7/7

刷了自制披萨酱，铺上马苏里拉芝士，和淡炒过的材料，烤箱预热240度，披萨220度烤15分钟，最后再撒上点芝士烤，烤2分钟！就OK了！