土豆酸菜焖饭

步骤1/11

准备各种食材：土豆、酸菜、猪肉、虾米、青蒜

步骤2/11

土豆滚刀切小块，热锅下油炒至表面稍硬，以使它较香。

步骤3/11

将炒好的土豆沥干油放入电饭锅与米同煮。

步骤4/11

酸菜只取叶子的部分就好（梗的部分偏酸，与叶子的味道稍有不同），将叶子切细碎备用。

步骤5/11

青蒜切碎，蒜白和叶子分开放。

步骤6/11

猪肉切丁，虾米剪小块。

步骤7/11

热锅下油，先下蒜白，再下蒜叶，炒香。

步骤8/11

加入虾米慢米煸香。

步骤9/11

加入酸菜和猪肉炒香。

步骤10/11

炒拌匀后调入味精和盐。

步骤11/11

拌入煮好的米饭内再焖一小会即可。