香辣羊脊骨火锅

步骤1/21

羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。

步骤2/21

准备好所用调料。

步骤3/21

把斩成块的羊脊骨焯水。

步骤4/21

汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。

步骤5/21

下入焯水的羊脊骨。

步骤6/21

烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。

步骤7/21

另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。

步骤8/21

加入葱姜碎炒香。

步骤9/21

倒入煮羊骨的汤汁。

步骤10/21

加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。

步骤11/21

杏鲍菇洗净切成片。

步骤12/21

口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。

步骤13/21

准备好鱼丸。

步骤14/21

鸭血切块后焯水。

步骤15/21

白萝卜去皮切片。

步骤16/21

金针菇洗净去掉根部。

步骤17/21

香菜洗净切成小段。

步骤18/21

百叶洗净切成丝。

步骤19/21

生菜洗净，撕成大块。

步骤20/21

准备好羊肉片。

步骤21/21

把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。