砂锅炖菜

步骤1/17

要做炖菜，一锅汤底是少不了的。脊骨、老火腿先煮一道去焯水。

步骤2/17

放入炖锅内炖高汤。只放姜片、葱和适量盐。因为有老火腿，盐要适量放。

步骤3/17

发粉丝、木耳。

步骤4/17

裤衩胡萝卜！哈哈哈

步骤5/17

高汤炖3小时左右就可以了。一锅炖菜的灵魂取决于这锅高汤，好不好吃的关键也在这锅汤中。

步骤6/17

炖好的火腿肉切块，稍后可以一道入菜。很香的火腿肉！

步骤7/17

砂锅底放白菜、青菜、豆腐垫底，依次放入干豆腐皮、粉丝、木耳、西红柿、火腿片等

步骤8/17

哈哈，挺好看的！

步骤9/17

撒点胡椒粉，倒入高汤。

步骤10/17

炖

步骤11/17

炖十多分钟就可以啦！

步骤12/17

准备蘸水，云南人吃炖菜，蘸水是必不可少的，再撒点葱花和香菜！

步骤13/17

一锅热气蒸腾的炖菜！

步骤14/17

好吃

步骤15/17

好吃

步骤16/17

好吃！

步骤17/17

看那么多，你不点个赞么？！