抹茶蜜语

步骤1/18

分离蛋白，蛋清

步骤2/18

加入白砂糖搅拌均匀，别打发哦

步骤3/18

分三次加入色拉油和牛奶，混合均匀之后，再混合抹茶粉和低筋面粉，筛入。翻拌均匀，不用太久，以免起筋。

步骤4/18

蛋白加入48g白砂糖打发。分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中湿性泡发状态。

步骤5/18

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白中，翻拌均匀。

步骤6/18

八寸烤盘中垫上油纸，倒入面糊。抹平，震出大气泡，送入烤箱。

步骤7/18烤箱上下火，170℃，20分钟。

步骤8/18

烤好的，丑点没事，油纸木有铺平所以就变成酱紫了，我的蛋糕有点厚，所以切成了两份，变多啦好开心！

步骤9/18

摊平

步骤10/18

用模具压出形。

步骤11/18

锵锵！这就是气泡没震出来的后果（脸黑）

步骤12/18

淡奶油加入适量的糖，不用太甜，可以不加，打发成裱花状态，装入裱花带。

步骤13/18

具体步骤：蛋糕+奶油+蜜红豆+奶油+蛋糕+奶油中空+蜜红豆，①

步骤14/18

②

步骤15/18

③

步骤16/18

④

步骤17/18

⑤，撒上糖粉，完成啦！

步骤18/18

边角料也是很好吃的哦