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腐乳意粉

可能由于工作的关系，对外面卖的现成的意粉酱有点抗拒，比较喜欢天然少添加的东西。之前都是豉油王炒意粉，今天试下腐乳汁捞意粉。

nessang
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意粉酌量、洋葱 1/4个、腐乳 2块、腐乳 2块、腐乳 2块、腐乳 2块、橄榄油少许、麻油少许、盐少许、黑胡椒少许、腌萝卜少许（刚好看到，就加入了）、红辣椒、葱少许（装饰用，可不要）

步骤1/5

滚水，倒入适量橄榄油，放入意粉。根据包装上的指示，11分钟，调好计时器。
步骤2/5

处理洋葱。从自家配置的辣椒酱油中捞出辣椒，剁碎。待用。
步骤3/5

腐乳两块，腐乳汁少许，麻油少许，压碎搅拌。这三者的量请依照个人口味增减。
步骤4/5

热锅倒入橄榄油，炒香洋葱。（我还倒了一点白葡萄酒，这样洋葱吃起来感觉会更香甜，此步骤也可不加，所以配料中无此项。）放入步骤3的腐乳麻油汁，辣椒，水，盐，煮制，倒入水淀粉，酱汁备妥。
步骤5/5

意粉夹出装盘，淋上酱汁，放上几片腌萝卜，撒上葱花、黑胡椒，完成。