超多朋友和CAT都爱的港式奶茶。港式奶茶是香港独有饮品,茶味偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶保留茶叶的浓厚。后来人们称之香港老街STORY奶茶。
材料如图
可以用茶袋装着茶粉冲水,不过我喜欢把茶袋剪开,这样水和茶叶可以充分接触。这样茶更加香浓。
用煲好的开水,冲进茶粉。
如是反复对冲二到三次,这样冲出来的茶会滑一点,外面茶餐厅的港式奶茶也是远距离的拉几次的(比较复杂就不在这里唠叨啦)。家庭冲的话节省一点时间,不拉也可以的。
冲好的茶,备好的奶和砂糖。依次倒进杯子里。搅拌均匀即可。
一杯香浓的港式奶茶就冲好啦。
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