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蚝油香菇炒豆腐

香菇、蚝油、豆腐，三种我家小朋友都喜欢的材料，吃得我家小朋友是心满意足，其实这菜做起来相当简单，十分钟不到，就能满足小朋友的胃，相当营养美味。

A苹果小厨
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蚝油香菇炒豆腐热量：275 千卡

脂肪：4克
蛋白质：10.3克
碳水化合物：9.4克

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食材主料/辅料

香菇适量、豆腐适量、油菜适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、盐适量、蚝油适量

蚝油香菇炒豆腐的做法步骤

步骤1/11

豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。
步骤2/11

香菇洗净去蒂。
步骤3/11

香菇切丁。
步骤4/11

锅中放油，放葱、姜炒香。
步骤5/11

加入香菇翻炒。
步骤6/11

炒至香菇略软。
步骤7/11

加入豆腐轻颤炒勺。
步骤8/11

加入蚝油。
步骤9/11

加入适量水煮，轻常晃动锅子。
步骤10/11

加入油菜轻翻。
步骤11/11

汤汁收得差不多即可出锅。

小窍门

1、豆腐要轻轻翻炒
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。

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