小河虾洗净备用
锅中加水烧开,倒入虾,加入适量料酒和盐,虾变红即可捞出。
剥去虾壳,只留下虾仁备用。
生姜泡水备用
肉糜用流动的热水冲洗干净,加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油,静置片刻。
韭菜洗净切末,加入适量盐和橄榄油备用。
肉糜用流动的热水冲洗干净,加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油,静置片刻。
将虾仁和韭菜末倒入腌制好的肉糜中,与肉糜搅拌均匀备用。
将馅料包人小馄饨皮中。
锅中放水烧开,倒入适量小馄饨,煮至水再次沸腾,小馄饨浮出水面即可。
10、煮好的小馄饨。
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