无聊ヽ-消遣 香菇猪肉锅贴

步骤1/7首先?(﹒??﹒?)?剁肉泥！把香菇泡发切丁，并把水挤干。

步骤2/7生姜和葱切末，玉米粒洗干净，因为夏天玉米特别新鲜，所以就加了一小把，不用太多，不喜欢吃的可以不加。

步骤3/7把如上所有料混合在一起，加一点蛋清进去，一勺盐，香油，适量鸡精，如果买的猪肉比较腥，联系再来一勺料酒。开始搅拌馅料啦

步骤4/7混合馅料的时候可以适当加入泡发香菇的水

步骤5/7馅料做好后，把饺子皮擀成长方形，我懒，楼下买的方饺子皮擀长了一点。把馅料包进去，中间封口，两边不用封，建议包好一锅再下锅煎

步骤6/7我用的电饼铛煎的，煤气灶明火煎太热了，锅底先稍微加热，倒入油抹匀

步骤7/7把包好的锅贴放入，稍微煎一会儿后，把冲好的面粉水均匀洒进去，盖上盖子焖，直到把面粉水焖干，锅贴也差不多熟了，如果怕没有熟的话就多焖几分钟，注意别让锅贴底糊了