鲍鱼是中国传统的名贵食材，位于四大海味之首，被人们称为“海洋的耳朵”，他含有丰富的蛋白质，还有较多的 钙 、铁、碘和 维生素A等营养元素，中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，所以，当你是一个每日每夜加班
挑选个头较大的鲜活鲍鱼，买的时候一定要注意哦，亲手挑好，付钱之前要再检查一遍是否是活的！防止被调包哦！软软的不是活的哦！
洗净去掉砂囊
鲍鱼肉用厨师刀简单切上点花纹
打算切碎，鲍鱼放料酒腌制15分钟
炒锅放油，蒜蓉炒香，加入生抽，再炒20秒关火冷却。
腌好的鲍鱼放在壳里在放进盘子里，炒好的蒜蓉均匀的铺在上面，蒸锅上气后8分钟即可。如果你使用的生抽是无盐生抽，可以出锅后浇一点蒸鱼豉油。
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
