蒜蓉蒸鲍鱼

步骤1/13

准备所有原料。新鲜鲍鱼，大蒜一头，小葱一根，胡萝卜片少许

步骤2/13

鲍鱼处理干净。在买的时候，就让海鲜贩子初步处理一下，回家后，用小刀在鲍鱼壳较圆的一头，一点点将整个鲍鱼从壳上切下来

步骤3/13

清理一下背面的脏物，把边缘清洗一下

步骤4/13

处理完成的正反面鲍鱼肉和壳

步骤5/13

肉和壳分开洗净放置

步骤6/13

表面切十字花刀，方便入味

步骤7/13

大蒜压成泥。用的是宜家的压蒜器，很好用

步骤8/13

浇入热油

步骤9/13

加入美极鲜味汁、鲍鱼汁、糖调味，口味重的可以再加入一些盐和鸡精

步骤10/13

将鲍鱼摆上蒸屉

步骤11/13

浇上蒜汁

步骤12/13

点缀葱花和胡萝卜丁

步骤13/13

冷水上锅，旺火上汽后5分钟关火即成