焖面

步骤1/9

先来个全员照片，准备好食材。

步骤2/9

窝里倒入油，把五花肉进行翻炒，炒得差不多的时候放入葱姜蒜，花椒面再炒出香味，记得油要比平时炒菜多放点，油少了不好吃。

步骤3/9

倒入豆角、土豆、胡萝卜、生抽、咸盐进行翻炒。

步骤4/9

加入清水，水不要加太多，把菜漠过就行，开大火烧开转小火。

步骤5/9

炖到八成熟时，盛出一碗汤，里面放点葱花、鸡精、蒜片、醋备用。

步骤6/9

放入西红柿，如果汤多就继续炖一会，直到汤剩到菜的sanfen之一时就可以了，然后把面条切成小段铺在菜的上面盖上锅盖中火焖大概十五分钟，切记不要糊锅。

步骤7/9

中间千万不要打开锅盖，感觉锅里的汤没有了，这时打开锅盖，把盛出来的那碗汤洒入面里，然后把菜和面搅拌均匀。

步骤8/9

一碗香喷喷的焖面就做好了，如果爱吃大蒜，一口面一口大蒜那简直就是美味。

步骤9/9

温馨提示：焖面是干的，没有汤，在最后浇汤的时候自己掌握，面太干可以多放点，如果面湿了可以不放那碗汤，要做到干湿适中。这些都要靠自己摸索着来弄，希望大家可以做出完美的焖面！