冰糖炖柠檬第一次喝就觉得非常舒服，带有柠檬的清香，没有生柠檬那种酸得发软，非常清甜。适合暑热，咽喉炎症，痰多咳嗽。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
柠檬浸泡后进行洗净，用盐清洗，以去除表面蜡质。擦干柠檬水份然后进行切片，挑去核子，以免增加苦涩感。
把柠檬放进准备好的炖盅，一层柠檬一层冰糖的放，冰糖一层放几颗就行。然后把炖盅放进电炖锅，隔水慢火炖5-7个小时。
经过五小时的慢火炖制，冰糖柠檬已经变成晶莹剔透的琥珀热。可以看出炖出来的冰糖已变浓稠，连柠檬都带韧劲。
用温开水、冷开水冲调饮用，每次放一两勺即可。图片稍后添加
柠檬用之前要用盐搓洗干净，冲泡食用时不要用开水
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