又是一个人的午餐，冰箱剩了几片年糕，几颗快要发黄的油菜，还有，剥虾仁剩下的虾头，又一道混搭的既可当主食又可当菜的美味出锅了，一个字来形容：真鲜，特别鲜香。
年糕时提前用水略泡。
锅中放适量油，将虾头炸制黄脆，盛出多的部分，只留少许即可。
将年糕加入锅中，倒入适量水煮开。
油菜对剖切成长条。
当年糕变软时，加入油菜。
加盐、红椒烧入味。
出锅食用。
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