凉拌凉粉

步骤1/3

凉粉买回来是一整块的，我们首先要把它切片，然后再切成丝（也可以是条，主要看刀功）

步骤2/3

因为这凉粉有些粘刀，所以切的时候尽量慢一点，温柔点。切得细，好入味一些

步骤3/3

把酱料倒入切好的凉粉上面，撒上几颗花生米或白芝麻。这道菜本身就是凉的，喜欢冰的朋友也可以把它放入冰箱冷藏两小时，吃起来会更爽口一些。