两枚鸡蛋放盐打散,再放入5倍的温水稀释后过筛子过滤掉鸡蛋筋和泡沫。2.蒸锅内放入少量水,用盘子把鸡蛋液的蒸碗盖上,中火蒸十五分钟,关火闷五分钟。3.出锅,撒入酱油、香油和葱花。妥妥的嘞,Q弹香~
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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