奶酥花环面包

步骤1/9

将主料中除了橄榄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入橄榄油，揉至能拉出透明薄膜状，发酵至两点五倍大。

步骤2/9

排气分割成七份。

步骤3/9

整圆松驰十五分钟。

步骤4/9

搓成长条。

步骤5/9

将一端折上来，成倒6字状。

步骤6/9

将较长的一端来回穿进，成花朵状。

步骤7/9

温暖处发酵。（我放在烤箱中，下面放一盘热水）

步骤8/9

发酵至两倍大，刷蛋液，撒香酥粒。

步骤9/9

烤箱预热，中上层，180度，15分钟。