圣诞节到来之即，世界各地都在紧锣密鼓地布置起圣诞节装饰了。
其中最具有圣诞气息的食物，那就非西方圣诞节家家都会做的姜饼不可了。
在圣诞节即将到来的时候，
人们常常会在家中将姜饼制作成各种形状，或人形、或星星状，又或是华丽的姜饼屋。
相传在十字军东征的时候，姜是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像圣诞节、复活节这样的重要节日。
人们把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的作用。
久而久之，姜饼就成了圣诞节一定要吃的点心。
圣诞将至，亲手做个姜饼屋，做个甜美幸福的小屋，满足孩子和我们的幻想吧！
用硬纸板画下姜饼屋需要的尺寸，剪下备用。
黄油隔水加热法熔化，加入红糖、蜂蜜搅拌均匀。
加入淡奶油拌匀，加入过筛的低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打。
用橡皮刮刀将粉类与黄油充分压拌均匀。
揉成面团，用保鲜膜包好入冰箱冷藏松驰1小时。
面团取出擀成0.5厘米的薄片，用刀和硬纸片刻出画成的房子模型。
去掉边缘的饼皮，放在铺有锡纸的烤盘中。
用叉子在饼坯上插上小眼。
放入预热的烤箱180度，中层、上下火，烤制10-12分钟。
饼坯冷却后待用。
蛋白分次加入过筛的糖粉，中速打发。
打至蛋液湿性发泡，光亮粘稠。
将蛋白糖霜装入裱花袋进行房屋四面墙体板材粘连。
四面墙体牢固后，去掉支撑物，粘连屋顶。
屋顶牢固后，粘上烟囱和门，橡皮糖粘在屋顶两边；剩余糖霜抹在屋顶营造雪后场景。
用粉筛撒下糖粉，将圣诞老人装饰糖粘在小屋边即成。
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