外面的炒面有肉丝、青菜、青椒、红椒,不过,那个炒面里面有不少的碱,油也多,咱们在家也可以动手炒出美味的面条。家里有肉圆,把它切丁,配点蘑菇丁,还真不错哦,希望你也喜欢。
切好香葱、葱白和葱叶分开。肉圆切丁、口蘑切丁。
炒锅里烧开水,下面条,煮至七八成熟,就是还有硬心即可。
捞出放了凉水的大碗里。
取净锅上油,炒香葱白。
放入肉圆丁和口磨丁,炒片刻。
加入适量水,加入老抽、蚝油、黄豆酱小煮至口磨熟透。
放入适量盐,把面条捞出,放入锅,入香葱叶。
用筷子翻炒匀至面条熟后滴入麻油即可出锅。
装上开吃。
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