一份简单实在的菜。如果,家里来了客人,我来不及去买什么菜,通常我就会把它端上桌子。此菜式的牛肉我家有售。不管是做菜,还是看单吃,都是非常好吃的。有想尝试的,大家可以留言给我。
我们的主食材。把它撕成丝。耐心得好,为什么不用刀?个人就是这样不喜欢!
配料。就这些。不要加盐了,柴火牛肉自带咸味的。
热锅冷油。
下牛肉,关小火。翻炒。不要炒得太久,这个牛肉本来就这样就可以直接吃了的。炒太久就跟嚼树根一样了。
我没有把牛肉出锅,其实觉得还是要把它盛出来的。开大火,煸炒蒜粒。
入辣椒,因为是干辣椒,所以把火关小一些,炒黑了就不好看了。
稍稍炒一下辣椒,就把牛肉倒入一起炒,入下味儿。
放香菜。拌匀就好了。
出锅。是不是很简单!
1、好辣的朋友,可以把干辣椒换成新鲜的小尖椒。但是如果是新鲜的小尖椒,要记得多在油锅里翻炒片刻。最好是将牛肉先出锅,这样才不会把牛肉炸老。2、不喜欢吃香菜的可以用蒜叶代替。蒜苗也是可以的,如果加蒜苗,记得跟辣椒一下下锅翻炒。牛肉要先出锅,牛肉要先出锅,牛肉要先出锅!蒜苗差不多熟了倒入牛肉稍稍炒一下即可出锅了!
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