奶油芝士慕斯蛋糕盒

步骤1/6

准备材料（多余的一个蛋白可以加到戚风蛋糕中）

步骤2/6

50克奶（或水）和吉利丁粉混合，泡几分钟，泡发后加入蛋黄，隔水加热到80度左右。奶油奶酪软化搅至顺滑加入炼乳，再把吉利丁糊混入。鲜奶油加糖粉50克打发。

步骤3/6

混合奶酪糊和鲜奶油。

步骤4/6

底部一片蛋糕，一层奶酪糊。加入水果粒。冷藏二小时。余下的加入蓝莓粉。

步骤5/6

倒入蓝莓奶酪糊。冷藏4小时以上。

步骤6/6

表面撒上水果或巧克力屑。