创新老婆饼

步骤1/18

水油皮的制作：混合水油皮所有材料；揉成均匀光滑的面团；醒1小时；使用前平均分成12份。

步骤2/18

油酥皮的制作混合油皮材料；搓揉成光滑的面团；醒1小时，使用前平均分成12份。

步骤3/18

馅的制作：将油、糖、水放进盆里搅拌均匀，分别加入糯米粉、芝麻、蒸熟的南瓜揉成均匀的面团；醒10分钟，使用前平均分成12份。

步骤4/18

将水油皮按扁，包入一份油酥皮；

步骤5/18

自上而下卷起来；

步骤6/18

盖上保鲜膜，松弛15分钟；

步骤7/18

收口朝上，擀成长条状；

步骤8/18

自上而下卷起来；盖上保鲜膜再次松弛15分钟；

步骤9/18

擀成长条状；

步骤10/18

将小卷收口两端向中间叠起

步骤11/18

擀成员圆饼

步骤12/18

包入馅料

步骤13/18

收口后，按成圆饼

步骤14/18

完成后的样子

步骤15/18

表面刷上蛋黄液，并撒上芝麻

步骤16/18

放入烤盘，烤箱预热170度

步骤17/18

放进饼胚烘烤15至20分钟表面金黄即可

步骤18/18

切开的样子