小时候,一看见妈妈开始准备麦芽糖,忙着炒花生、剥花生仁...我们三姐妹就按耐不住心中的喜悦,因为只有这个时候就说明离过年不远了,我们也可以吃到一年才能吃上一次的牛轧糖了。
每年做牛轧糖的那天,全家齐上阵,妈妈负责炒制,爸爸负责出锅揉团切片,我们三姐妹负责打下手,当然打下手是其次,我们个个肚子中的小馋虫早就挂在了嘴边,还没有等爸爸切好片,我们已经一双双小手伸向了刚出锅的糖团,揪起一小团就急急的往嘴巴里送,可才挨到嘴巴边,就被热腾腾的糖团烫的只吐舌头,爸爸看着我们三的狼狈相,一个劲的说:“一群小馋猫!”然后就哈哈大笑起来,妈妈也在一旁看着我们三个的好吃相笑个不停,我们可管不了那么多,依旧自顾自的朝嘴巴送,小小的厨房里,昏黄的灯光下,满载着我们全家幸福的笑声,吃着香浓的牛轧糖,觉得我们一家子应该是这个世界上最幸福的家庭吧!
准备好所有材料
黄油放入不粘锅中,小火加热至融化
加入棉花糖,继续小火加热至融化
加入奶粉,搅拌均匀
关火,倒入花生、蔓越莓干,慢慢地搅拌均匀,用手摸时觉得干而不黏手就可以了
油纸铺在托盘上,把糖团放入压成约2cm厚的扁方块
放凉后用刀切成方块或长条状即可
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