从小吃蛋炒饭长大,总是对这类主食包容性很大,以海鲜为配料,制作简单,口感丰富,让夏日吹着空调吃着简单又美好的饭饭;)
放一点水,在蒸蛋器里蒸一下,软化好
两个鸡蛋搅拌不要加盐,因为有瑶柱、培根本身偏咸,整个蛋炒饭要控制盐量
切好几种基本配料,不要切太小,不然口感不明显
米饭从冰箱拿出来,取250G左右
海鲜饭适合配淡味油
鸡蛋炒一下关火,保持嫩的状态
煸炒配料,先放瑶柱,炒瑶柱因为有水所以会炸开一些,要注意安全
加入米饭,边炒边注意把米饭拌碎
加入一勺六月鲜酱油然后再加入蛋,蛋炒碎
最后加入葱花和海苔准备出锅
拌入熟松子,配上一杯柠檬水
完成了
瑶柱要提前软化,米饭要是隔夜剩饭。
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