晚上加班太饿想吃点东西时，可以蒸一碗鸡蛋羹来补充能量，既不油腻又简单好做，食材也是家里都有的。
步骤1/4两个鸡蛋打散，加入大约1.2倍的白开水用手抽搅匀
步骤2/4用筛子过滤一遍蛋液
步骤3/4用保鲜膜敷住碗口，放入开水锅中蒸8分钟左右
步骤4/4出锅后淋上一点生抽就可以开动了
过滤一遍蛋液水会没有浮沫
锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味，转大火后倒入韭菜，炒
生抽的营养价值作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多，
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