粉丝用开水泡发
泡好的粉丝切成十厘米长的段。
白菜洗净,切成条。
辣椒切成段,葱、姜、蒜去皮洗净切碎备用。
炒锅上火,倒入食用油爆香辣椒,再放入葱姜蒜爆香。
放入一匙的蚝油炒香。
放入白菜翻炒断生。
放入粉丝翻炒翻炒,调入盐、酱油、味精即可关火食用。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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