豆角烧茄子

家庭制作豆角掰寸段，长茄子切滚刀块撒少于盐腌制十分钟，挤去水分，锅里加油少许，先煸豆角，略糊铲出，余油将茄子煎软，小碗里用酱油料酒盐糖味精淀粉加水调匀。葱姜蒜炝锅，放入茄子豆角， 倒入料汁大火炒匀出锅。

虚谷tms
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