菠萝酸甜排骨

步骤1/13

准备好材料。

步骤2/13

排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。

步骤3/13

菠萝切块用盐水泡着 。

步骤4/13

青红椒和洋葱切好备用 。

步骤5/13

腌制好的排骨 一个个均匀粘上生粉。

步骤6/13

现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。

步骤7/13

排骨放入锅内中小火炸至金黄色 。

步骤8/13

捞起放在吸油纸上备用 。

步骤9/13

锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。

步骤10/13

倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。

步骤11/13

用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。

步骤12/13

这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。

步骤13/13

快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。