菠萝酸甜排骨

步骤1/13

把材料全部洗干净，只取要的，最重要提前把排骨腌制，＋适量油、鹽、醬油、沙糖、生粉、蒜、可加个鸡蛋王，腌制1小时以上，排骨入味点

步骤2/13

把菠萝1分为2，只取一半

步骤3/13

砌长方格，取菠萝肉，菠萝壳留着裝排骨，感觉底下菠萝肉不平可以刮走

步骤4/13

菠萝肉取出后是漿滴

步骤5/13

把材料砌好备用，蕃茄砌粒（忘了拍照）

步骤6/13

材料准备好了，干锅倒适量油入锅，腌好排骨去掉蒜，把生粉直接撒在排骨面，再搅匀，入锅前再撒生粉（看起来排骨粘的生粉干干的不太湿）

步骤7/13

小火：一粒一粒排骨放去炸，時刻留意翻下排骨

步骤8/13

炸至变金黄色，便捞起备用

步骤9/13

＋适量油把菠萝、洋葱、圆青椒，炒几分钟，捞起备用

步骤10/13

＋适量油把蕃茄炒几分钟

步骤11/13

加沙糖炒溶，再加番茄醬，醋，少许醬油和鹽，炒个一分钟，再加（少许生粉欠）再炒一分钟

步骤12/13

最后把所有材料全部倒入，炒至少许干干的

步骤13/13

把先前准备好的菠萝壳拿來装排骨咯，味道棒棒滴，卖相也不错吧，呵呵