南瓜去皮、洗净、切片。
切好的南瓜码放在盘子周围。
土豆去皮、洗净切厚片。
土豆码放在南瓜上。
腊肉去皮、切薄片,码在土豆上。
姜蒜切丝,撒在腊肉上。
撒上剁椒。
入锅蒸20分钟。
蒸好的南瓜淋上生抽、香油即可。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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