平日里我就喜欢把蚝油和菌类（杏鲍菇、、蟹味菇、口蘑等）一起搭配来做菜，我感觉，菌类和蚝油搭配做菜，简单又美味，尤其是菌类那种略带草腥的自然味道和蚝油的海洋鲜香融合在一起，更加提升了整个菜肴的口感，更多了一种自然的鲜香。
将口蘑洗净。
将新鲜口蘑用开水焯一下。
盛出后放入凉水中。
锅内放油，油热后倒入沥干水分的口蘑。
口蘑翻炒至熟透。
倒入李锦记蚝油。
翻炒均匀，将葱丝和青红椒丝摆盘，将口蘑盛入盘中即可。
牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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