准备食材
主要调料
将菜品洗净,口蘑切片,青、红椒切块,备好葱花
蚝油、味极鲜酱油、盐调汁备用
炒锅烧热,加底油爆香葱花
倒入口蘑,翻炒微微变色,出香味
倒入青、红椒,继续翻炒
中间点2-3次水,防止粘锅
完全炒匀后,倒入蚝油汁,淋少许水,快速翻炒均匀,离火
加少许鸡粉调味,翻拌均匀,盛盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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